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私、家で揚げ物はしないんですけど
ハマっちゃった。
花粉で引きこもってたのでキッチンを少し整理しようと
ごそごそ・・・ごそごそ・・・
自分で買ってないから忘れちゃうんだよね～
って言う貰い物の○○の素みたいなのとか調味料なんかも
勿体無いけど捨てて
かなりスッキリして大満足。
捨てようか迷った物の中に強力粉発見。
最近パン焼いてないなぁ～
ストレス解消も兼ねて久しぶりに捏ねる事にしました。
艶が出てくる瞬間や生地の向こう側が透けたりと
五感に響くもんね。
だから美味しいのかも。
夫が、授業のない日は家で勉強する～
なんて呑気なことを言い出し、
怒りで爆発しそうな時には朝から捏ねてました。
そうだ！怒りは生地にぶつけよう。
ムカつくけど夫も居るし、お昼はカレーパン。
残ったカレーも片付くし揚げたては美味しいもんね。
カレーパンなんて作ったの数年振りだけど具もはみ出ず
美味しく揚がったよ。
カレーパンのためにカレー作ってましたから。( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
でも全然記事にしてない。
ハマるとそればっかりだからカスタードクリーム作って入れたり
餡子買ってきて入れたり
そんなこんなで飽きもせず平日は焼いて、週末は揚げまくってた！
花粉が飛ばなくなり活動を始めたとたんに
興味がおからに移り今はおから三昧の日々。
お豆腐屋さんでみかけたおからクッキーは作ったので
念願の「おからドーナツ」に挑戦してみた。
流行の某ドーナツが私的にはイマイチだったから
美味しく作りたいけど
皆さんホットケーキミックス使用で参考になるような
レシピが無いの。
しょうがない、粉の性質調べるか。
某ドーナツのような油っぽさはなく
外はカリッサクッで中はやわらかい「おからドーナツ」
出来ました。
イースト使ったクリスピークリームのようなとろけるドーナツも
好きだけどミスドのオールドファッションが目標。
チョコもつけて、グレイズもつけて～
粉の配合が適当だった割には美味しく出来ました。
深夜だけどサクッを味わっておくれ！夫に食べさせておいた！
翌日、夫を送り出し、ゆっくり私の朝ごはんの番です。
んっ？
サクサク感がないよ～
しっとりドーナツになっちゃった。
何も言わずに食べてた夫。何も感じなかったのか？
おからの水分が原因かなぁ～
今回は生おからだったので乾燥おからでリベンジ決定。
粉の配合が上手くいきますように・・・
ゴールデンウィーク中に完成目指します。
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2010.09.09