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つやつや*おいしい黒豆と黒豆パン（レーズン酵母）

2008.12.22 月曜日 に投稿された honwacafe さんの記事です
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今月は黒豆の煮方をレクチャーする機会がたびたびありました。
自分で言うのもなんですが、自分で煮た黒豆はおいしいです（笑）。
意外と簡単に煮ることが出来るので、教えた方々からは
「この作り方で、こんな風に煮れるのですか！？」　とビックリされます。

甘さは控えめですが、精製していない甜菜糖を使っているので味に深みが出るのです。
お正月の煮豆には醤油を入れるのが一般的ですが、私は塩・・・

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