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お菓子教室…バターケーキ生地の巻

2009.01.22 木曜日 に投稿された honwacafe さんの記事です
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基礎からしっかり、をモットーに主催しているお菓子のコース。
今日はバターケーキ生地の基本を実演+実習で行いました。

バターケーキ生地の基本といえば、やはりカトルカール（Quatre-quarts）。
カトル”quatre” は “4″、カール”quart” は　”1/4 “という意味で、バター・砂糖・卵・小麦粉の
4つの材料を1/4ずつ使うことを指しています（なので、”quart “が・・・

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